Cours en ligne
Mimouna, chef pâtissière à l’Atelier Cake création, spécialisée en Cake Design. Dans cette formation elle vous apprendra à réaliser une pièce montée du début à la fin, elle vous montrera toutes les techniques professionnelles jamais révélées. Cette formation s'adresse aussi bien aux débutant qu'aux personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques.
Le but de cette formation est de réaliser des gâteaux aussi beaux que bons et des garnitures savoureuses adaptées au cake design.
Suivez les étapes et créez vos projets à l’aide des leçons en vidéos, du support de cours et validez vos acquis grâce aux exercices.
Cette fermation est adaptée aux débutant et niveaux intermédiaire, le CAP pâtissier n'est pas obligatoire pour suivre cette formation.
EXTRAIT DU PROGRAMME
- Genoise
- Garniture
- Montage gateaux
- Les recettes / preparation
- Chantilly
- Préparation des gâteaux adaptés aux wedding cakes ( théorie et pratique)
- Crème au beurre
- Décoration du cake
- Toutes les techniques secrètes d'un grand chef pâtissier
CETTE FORMATION COMPREND :
- Un accès à vie
- 22 leçons vidéos
- 21 Heures de formation
- Un support de cours de 30 Pages
- Un cahier d’exercices
- Un accès web & mobile
- Niveau : Débutant
